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A
大米等淀粉类食物在烹煮过程中出现的“糊化效应”，令其更易消化、吸收，这对幼儿、高龄老人等消化功能薄弱群体更为友善
B
对于普通人而言，进食过于软烂的食物，时间一长反而会让胃更加“慵懒”，甚至出现消化功能衰退的情况
C
粥中营养仅以碳水化合物为主，久食会导致其他营养素缺乏，对健康不利
D
粥类的升糖指数更高，并不适合血糖控制不稳者
正确答案 ：B
解析
论点：喝粥容易消化，所以能养胃。
A项，指出大米等淀粉类食物更易消化、吸收，对消化功能薄弱群体更为友善，说明喝粥的确容易消化，也可以养胃，加强项，不能削弱，排除；
B项，指出普通人长期进食过于软烂的食物反而会让胃更加“慵懒”，甚至出现消化功能衰退的情况，说明喝粥并不能养胃，反而对胃部功能有害，可以削弱，当选；
C项，指出粥中营养仅以碳水化合物为主，久食会导致其他营养素缺乏，但论点讨论的是喝粥对胃部的影响，是否会导致营养素缺乏与论点无关，不能削弱，排除；
D项，指出粥类不适合血糖控制不稳者，与喝粥是否容易消化以及能否养胃无关，不能削弱，排除。
故本题答案为B项。
