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A
摄入未高度加工的碳水化合物不会导致人肥胖
B
人体缺乏胰高血糖素时会感到饥饿
C
饥饿感会导致人体摄入超过其所需的能量
D
碳水化合物是为人体提供能量的主要物质
正确答案 ：C
解析
论点：摄入高度加工的碳水化合物会导致人肥胖。
论据：当人们摄入高度加工的碳水化合物会导致人体不分泌胰高血糖素，缺乏胰高血糖素使得人体不能取得足够能量，从而使人产生饥饿感。
论点中的肥胖与论据中的饥饿感存在跳跃，需要建立二者之间的联系，优先找搭桥项。
C项，指出饥饿感会导致人体摄入超过其所需的能量，而摄入能量过多会导致肥胖，建立了论点与论据之间的联系，搭桥项，可以作为前提，当选；
A项，指出摄入未高度加工的碳水化合物不会导致肥胖，但论点讨论的是高度加工的碳水化合物，二者主体不一致，无关项，不是前提，排除；
B项，指出人体缺乏胰高血糖素时会感到饥饿，论据已经指出缺乏胰高血糖素会使人产生饥饿感，重复论据，不是前提，排除；
D项，指出碳水化合物是为人体提供能量的主要物质，但论点讨论的是高度加工的碳水化合物对肥胖的影响，碳水化合物是什么与论点无关，不是前提，排除。
故本题答案为C项。
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