正确答案 ：对

解析

本题考查唾液的作用。 唾液具有消化作用、咀嚼的辅助作用、溶媒作用、润滑作用、保护作用、缓冲和稀释作用、清洁作用、杀菌抗菌作用、黏附和固位作用、缩短凝血时间作用、排泄作用、体液的调节作用、内分泌等作用。 故本题说法正确。