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判断题 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,在酸性条件下易发生分解变质。

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正确答案 :

解析

事考帮解析:维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。在碱性条件下易分解变质。故本题说法错误。