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单选题 食用加碘盐可以有效地保证人体对碘的需要,烧菜时在何时加盐可使碘的损失最少( )。

A

烧菜前用碘盐爆锅

B

烧菜加水后

C

烧菜加水前

D

菜将出锅时

正确答案 :D

解析

【事考帮答案】D。考查科技常识。碘遇高温会升华变成气体,加热时间越长,挥发的碘越多,所以在菜将出锅时加盐,碘的损失最少。故本题选D。