2018年安徽省粮食种植面积631.6万公顷，比上年增加1.4万公顷，增长0.2%；总产量3365.0万吨，增长3.6%。其中，夏粮产量1402.4万吨，增长3.6%；秋粮产量1962.6万吨，增长3.6%。
2018年安徽省棉花播种面积48.3万公顷，比上年下降16.5%；总产量45.7万吨，下降19.1%。油料播种面积47.0万公顷，增长3.6%；总产量151.1万吨，增长5.8%。
2018年安徽省蔬菜播种面积122.0万公顷，比上年增长1.4%；总产量7902.1万吨，增长2.7%。其中设施蔬菜播种面积38.4万公顷，增长14.2%；产量2584.6万吨，增长15.3%。
