正确答案 ：C

解析

答案：C 本题考查定义判断 解析：定义强调：试验的执行者和接受者在进行试验以及观察结果时，均不知所用的是有效物还是无关的对照物。 ①不同商家月饼质量进行抽查，工商部门不知商家的月饼质量好不好，商家不知工商部门的质量标准，符合不知所用的是有效物还是无关的对照物，符合定义。②目击者辨认嫌犯，不符合无关对照物，不符合定义。③对新型药物疗效进行检验，符合不知所用的是有效物还是无关的对照物。 所以本题正确答案为C。