正确答案 ：对

解析

本题考查唾液分泌的调节。
唾液分泌的调节完全是神经反射性的，包括非条件反射和条件反射。条件反射由食物的色、香、形和与进食有关的环境刺激眼、鼻、耳而引起，非条件反射则由食物进入口腔后刺激舌、口腔粘膜等引起。反射的传出神经是副交感神经纤维（走行于第7、9对脑神经中）和交感神经纤维。
故本题干说法正确。