正确答案 ：C

解析

本题考查无因管理。
无因管理是指未受他人委托，也无法律上的义务，为避免他人利益受损失而自愿为他人管理事务或提供服务的事实行为。王某替白某收麦子的行为，构成无因管理。故本题答案为C。
A项：拾得遗失物是指发现且实际占有该遗失物，是发现与占有两者相结合的行为。所有权人或者其他权利人有权追回遗失物。本题中没有出现遗失物。
B项：不当得利，是指没有合法依据，有损于他人而取得利益。不当得利的法律事实发生以后，就在不当得利人与利益所有人(受害人)之间产生了一种权利义务关系，即利益所有人有权请求不当得利人返还不应得的利益，不当得利者有义务返还。本题没有产生不当利益。
D项：授权行为是指被代理人向代理人作的允许其以被代理人的名义进行一定范围内的民事活动的意思表示。一般也称为委托代理。本题中白某并没有委托王某进行民事活动。