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A
光的波长越长，穿透性越强
B
油锅着火时，不能用水灭火
C
维生素E能够促进膳食中钙、磷的吸收和骨骼的钙化
D
纳米是一种长度单位，1米=10的10次方纳米
正确答案 ：A B
解析
本题考查科技环保。
A项：光的波长越长，穿透性越强。这里的穿透性指的是绕射的能力，例如无线电波可以绕过高楼大厦传播；红灯的灯光比绿光和黄光更能穿透雾霭传播到远处以提醒司机。故A对。
B项：油锅着火时，不能用水灭火。原因在于，油锅着火以后，如果我们用水来灭火，会让油迅速溅到灶台上，从而让整个灶台都燃烧起来。而且在这个过程中，如果油溅到我们的身上，会烫伤我们的皮肤，对于我们的人身安全威胁很大。同时，在水的作用下，还会将燃气浇灭，会出现漏气的情况，如果没有及时察觉，则会给我们带来更大的安全隐患。所以在油锅着火以后，尽量不要使用水来灭火，这是一种危险的行为。故B对。
C项：维生素D是一组具有胆钙化醇的生物活性的类固醇，功能上可防治佝偻病，在人类营养中有重要作用。维生素D具有调节钙磷代谢、促进钙磷吸收和骨骼钙化的作用。故C错。
D项：纳米（符号:nm），即为毫微米，是长度的度量单位。，即1纳米-=10的负九次方米，反过来，就是1米=10的9次方纳米。故D错。
综上，故本题答案为AB。
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