正确答案 ：C

解析

【金标尺答案】C。本题考查消费者权益保护法。
《消费者权益保护法》第四条规定，经营者与消费者进行交易，应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。《价格法》第六条规定，商品价格和服务价格，除依照本法第十八条规定适用政府指导价或者政府定价外，实行市场调节价，由经营者依照本法自主制定。因此商场出售的水果实行市场调节价，变换价格是商场的自由，消费者可以选择是否购买，未违反《消费者权益保护法》。故本题答案为C。
A项：《消费者权益保护法》第二十七条规定，经营者不得对消费者进行侮辱、诽谤，不得搜查消费者的身体及其携带的物品，不得侵犯消费者的人身自由。选项中商场内在试衣间设置监控录像设备侵犯了消费者的人身权，因此违反《消费者权益保护法》。
B项：《消费者权益保护法》第二十六条规定，经营者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式，作出对消费者不公平、不合理的规定，不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。格式条款、通知、声明、店堂告示等含有前款所列内容的，其内容无效。选项中商家制定的“偷一罚十”规定对消费者而言既不公平又不合理，因此违反《消费者权益保护法》。
D项：《消费者权益保护法》第二十二条规定，经营者提供商品或者服务，应当按照国家有关规定和商业惯例向消费者出具购货凭证或者服务单据；消费者索要购货凭证或者服务单据的，经营者必须出具。《消费者权益保护法》并没有对经营者开具服务单据的最低限额作出规定，因此选项中商场告知顾客小额商品拒开发票行为违反《消费者权益保护法》。