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实验器材：
铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的硬纸板、温度计、水、秒表
实验步骤：
①将水倒在烧杯里，把烧杯放在铁架台的石棉网上。
②在杯口盖上中心有孔的纸板。
③将温度计用细线悬吊在铁架台的支架上，使温度计的玻璃泡浸在水的中央。
④用酒精灯给装了水的烧杯加热，选定最合适的方位，观察温度计的示数。
⑤当水的温度上升到90℃时，每隔0.5min记录一次水的温度，直到水沸腾后1min左右为止，注意观察水的沸腾现象，并记录温度变化。
⑥完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。
实验现象：
水沸腾时，有剧烈的汽化现象，大量的气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中；虽持续加热，但它的温度不变。
A
该实验中的实验装置安装顺序自下而上会更好
B
当熄灭酒精灯后，水就会停止沸腾
C
硬纸板中心的孔有固定温度计的作用
D
水沸腾时，烧杯内的气泡由小变大，自下而上
正确答案 ：B
解析
A项，实验装置的安装确实自下而上更好，因为调换顺序，操作起来会比较麻烦，比如先固定铁架放烧杯，那下方放酒精灯的高度未必适合，可能还要重新调整，说法正确，排除；
B项，酒精灯熄灭后，水仍能继续沸腾一小段时间，因为酒精灯加热时，铁圈和石棉网的温度升高，高于水的温度，撤去酒精灯后，水还会从铁圈和石棉网吸收热量，说法不正确，当选；
C项，如果不用硬纸壳固定温度计，当水沸腾时会让温度计晃动，可能会让温度计挨到烧杯壁，让温度计破裂，说法正确，排除；
D项，该项可以由题干中的实验现象直接得到，说法正确，排除。
故本题答案为B项。
