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A
烧菜时锅盖内面的水珠
B
树枝上洁白美丽的雾凇
C
从屋檐上垂下来的冰凌
D
寒冷的冬天，在窗玻璃上形成的冰
正确答案 ：A
解析
定义强调：由气态转变为液态。
A项，烧菜时锅盖内面的水珠，是烧菜时产生的水蒸气遇到温度较低的锅盖凝结成液态的水珠，属于由气态转变为液态，符合定义，当选；
B项，雾凇是低温时空气中水汽直接凝华或过冷雾滴直接冻结在物体上的乳白色冰晶沉积物，是由气态或液态转变为固态，不属于由气态转变为液态，不符合定义，排除；
C项，冰凌是水在0℃或低于0℃时凝结成的固体，是由液态转变为固态，不属于由气态转变为液态，不符合定义，排除；
D项，寒冷的冬天，在窗玻璃上形成的冰，是由于室内温度高于室外的温度，空气中的水蒸气遇到很冷的玻璃发生凝华现象产生的，是由气态转变为固态，不属于由气态转变为液态，不符合定义，排除。
故本题答案为A项。
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