事考帮APP
让考事变得更简单
A
玉米
B
高粱
C
黄豆
D
小麦
正确答案 ：C
解析
本题考查生活常识。
酿酒原料要求原料新鲜、无霉变无杂质、淀粉含量高，颗粒饱满。蛋白质、单宁含量适当，果胶质含量要低。酿造白酒的原料有粮谷、薯类以及代用原料三大类。粮谷类包括：高粱、玉米、大米、小麦、大麦、荞麦、青稞等可食用粮食。薯干类包括：红薯、土豆、木薯等，淀粉含量高。代用原料包括：糖厂的废蜜如甘蔗渣、甜菜渣、高粱皮、玉米皮、葛根等。而黄豆的主要成分为蛋白质，淀粉含量较低，一般来制作各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。故本题答案为C。
【注意】本题为选非题，请考生注意题干要求。
