正确答案 ：对

解析

本题考查业务流程再造。
乔·佩帕德和菲利普.罗兰将流程再造定义为一种改进的哲理，它的目标是通过重新设计组织经营的流程，以使这些流程的增值内容最大化，其他方面的内容最小化，从而获得绩效改善的跃进。这种做法既适用于单独一个流程，也适用于整个组织。
故本题说法正确。