正确答案 ：B

解析

本题考查物理常识。
晶体有一定的熔点和凝固点，晶体要想熔化，温度必须达到熔点，晶体在熔化时，继续吸热，但温度不变，这个不变的温度即其熔点；相反在凝固过程中，继续放热，温度也保持不变，这个不变的温度是其凝固点．故本题答案为B。
A项：0°C的冰和0°C的水温度相同。
C项：加快液体表面的空气流动速度可以加快蒸发，蒸发吸热，可以降低温度，若没有液体则不能改变温度。如果用电风扇对着温度计吹风，由于温度计玻璃泡上外面没有水分，所以温度计的示数是不变的。
D项：液化是指物质由气态变为液态的过程，夏天冰糕周围充满了白气，是因为空气中温度较高的水蒸气遇到温度较低的冰糕，会迅速液化为小水珠，所以会看到夏天刚从冰箱里取出来的冰糕，周围充满了白气。