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A
缺乏蛋白质
B
缺乏矿物质和微量元素
C
缺乏必需的不饱和脂肪酸
D
缺乏身体发育所必需的物质
正确答案 :C
解析
由“但它需要的脂肪酸不足,则影响智力的发育,不能从儿童的大脑转变为成人的大脑,其智力将停留在儿童的阶段”可知,影响儿童智力发展的因素是脂肪酸,因此“泡饭加咸菜不能满足儿童发展智力的要求”的主要原因就是缺乏必需的脂肪酸,对应选项,C项当选。故本题答案为C项。
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