正确答案 ：C

解析

本题考查急性胰腺炎的诊断。 C项血清淀粉酶：一般在起病后6～12小时开始升高，48小时开始下降，持续3～5天。血清淀粉酶超过正常值3倍即可诊断本病。故本题答案为C。