正确答案 ：B

解析

本题考查宏观经济。
货币的职能包括：价值尺度、流通手段、贮藏手段、支付手段和世界货币。贮藏手段是指货币退出流通领域作为社会财富的一般代表被保存起来的职能。充当贮藏手段的货币，必须是实在的足值的金银货币。只有金银铸币或金银条块才能发挥货币的贮藏手段职能。美国储备的800吨黄金执行的是贮藏手段的职能，故本题答案为B。
A项：不符合题意。价值尺度是货币最基本、最重要的职能，即货币充当表现和衡量其他一切商品价值的尺度。
C项：不符合题意。支付手段是货币在商品赊购赊销过程中的延期支付以及用于清偿债务，支付赋税、租金、工资等职能。
D项：不符合题意。流通手段是指货币在商品流通过程中起媒介作用时所发挥的职能。