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A
医用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可用于伤口消毒
B
由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假
C
喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的仪器可有效缓解重金属中毒现象
D
低血糖症状出现时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快
正确答案 ：C
解析
A项，医用酒精和工业酒精的主要成分都是乙醇，但工业酒精含有1%的甲醇，会导致中毒，用于皮肤消毒会有部分被皮肤吸收，中毒严重的可能导致失明甚至死亡。B项，与淀粉发生反应变蓝的是碘单质，即仅由碘元素组成的纯净物；而加碘食盐中的“碘”指的是碘酸钾，碘以离子的形式存在，无法与淀粉产生反应。C项，重金属可以使蛋白质变性，发生变性反应。如果人体摄入重金属的话，就会使人体本身的蛋白质发生变性反应。摄入蛋白质后，就使摄入的蛋白质和重金属来反应，从而避免与人体本身的蛋白质发生变性反应。D项，出现低血糖症状时应及时补充糖分，葡萄糖可以直接被人体吸收利用，而馒头所含的淀粉只能在淀粉酶的作用下转化为葡萄糖才可以被人体吸收，作用时间长，不如葡萄糖水见效快。
