正确答案 ：C

解析

定义强调：①债务人发生财务困难；②按照其与债务人达成的协议或者法院的裁判；③作出让步。A 项，甲企业扩大再生产需要资金，不符合定义要件①，排除；B 项，乙企业资金周转不灵，无法偿还 B 银行到期债务，从 A 银行贷款偿还所欠 B 银行的全部本息，不符合定义要件③，排除；C 项，丙公司经营不善，不能偿还到期债务，符合定义要件①，银行同意用一套公允价值低于银行本息的厂房抵偿债务，银行作出让步，符合定义，当选；D 项，丁公司管理不善，不能偿还到期债务，银行按照协议以其抵押的财产拍卖所得折抵欠款，不符合定义要件③，排除。故本题答案为 C 项。