正确答案 ：C

解析

本题考查胃底腺的细胞分泌的物质。 胃底腺由壁细胞（泌酸细胞），主细胞（胃酶细胞），颈粘液细胞，内分泌细胞和未分化细胞组成。壁细胞：分泌和合成盐酸（使胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶），内因子（促进骨髓红细胞生成）；主细胞：分泌胃蛋白酶原，在幼畜还分泌凝乳酶；未分化细胞：分化增殖为其他细胞；胃底腺功能：分泌胃蛋白酶。 故本题答案为C。