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A
骨折可以多喝骨头汤补钙
B
素食者需注入铁剂
C
划伤后可用碘酒涂抹伤口
D
食品营养成分表里的热量是摄入量
正确答案 ：A C D
解析
本题考查科技常识。
虽然骨头的钙含量很高，但其主要是以羟基磷灰石（羟基磷酸钙）的形式存在，并不溶于水，人体要从骨头汤中摄入更多的钙，几乎是不可能的。碘酒对皮肤粘膜的刺激性大，能灼伤皮肤和粘膜，使用后皮肤发泡和脱皮，涂在破损伤口上疼痛加剧，因此，碘酒不宜直接涂在破损伤口以及口腔、鼻腔和阴道等粘膜上，当皮肤用碘酒消毒后，要用酒精脱碘。食品包装营养成分表中的标注热量是指食物本身含有的热量，其中的蛋白质、脂肪可以被人体全部吸收，而碳水化合物不能被人体全部吸收，因此，摄入量与热量不是等同的。故本题答案为ACD。
B项：素食者注意铁和锌的摄入量，因为这些矿物质很难在肉类以外的食物中获得。单纯素食者须防范缺铁性贫血，口服铁剂是目前治疗缺铁性贫血的主要方法。
【注意】本题为选非题，请考生注意题干要求。
