正确答案 ：C

解析

本题考查刑法。 犯罪中止是指在犯罪过程中，自动放弃犯罪或者自动有效地防止犯罪结果的发生的行为。本题中，张某因害怕倒掉了杯子中的毒药，是自动放弃犯罪，属于犯罪中止。故本题答案为C。