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多选题 66.下列说法正确的有( )。

A

天然气的主要成分是甲烷

B

我国的食盐主要源于海盐、湖盐和井盐

C

家中的大米打磨得很光,因此几乎不会生虫

D

做馒头时发面放碱是为了让面粉发酵,让馒头松软好吃

正确答案 :A C D

解析

〔答案〕ACD。金标尺解析:本题考查生活常识。
A项:正确,天然气主要成分烷烃,其中甲烷占绝大多数,另有少量的乙烷、丙烷和丁烷,此外一般有硫化氢、二氧化碳、氮和水汽和少量一氧化碳及微量的稀有气体,如氦和氩等。
B项:错误,我国的食盐主要源于井矿盐,我国井矿盐的储量非常丰富,分布也很广。海盐占的比例在逐年下降,一是海盐中含杂质较多,提纯成本较高;二是海盐场占地太大,制盐利润率太低。
C项:正确,稻谷脱壳后并不是立即就变成了晶莹剔透、均匀饱满的大米,而是先成为糙米,糙米保留了稻谷的种皮、谷皮等富含营养的绝大部分组织,而这些部分往往很可能带有虫卵,如果在加工中没有将虫卵杀死,它们一旦遇到合适的湿度和温度就会孵化成小子。通过“抛光”工序去掉这部分糠粉,大米就不易生虫了。适当的抛光能使米粒表面呈现一定亮光,卖相更好,但过度抛光会使营养价值降低。
D项:正确,蒸馒头时放碱可中和馒头过度发酵产生的酸味,这样能让做出来馒头更好吃,同时添加碱制作出来的馒头的口感还会更加蓬松而且有嚼头。
故本题答案为ACD。