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A
食用动物的肝脏引起的中毒
B
发芽马铃薯引起的中毒
C
鱼类组胺引起的过敏反应
D
食用鲜虾引起的过敏反应
正确答案 :D
解析
医学常识。食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。食物中毒属于食源性疾病,它不包括因暴食暴饮而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病、寄生虫病和食物过敏,也不包括因一次大量或长期少量多次摄入某些有毒、有害物质而引起的以慢性中毒为主要特征(如致畸、致突变、致癌)的疾病。C项,鱼类引起的组胺中毒是指摄入含大量组胺的鱼类所引起的以急性过敏性反应为主的食物中毒。故本题答案为D项。
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