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A
棘轮效应
B
菜单成本
C
规模经济
D
交易费用
正确答案 :B
解析
本题考查经济学概念。
厂商改变价格,需要重新印刷它的产品价格表,向客户通报改变价格的信息和理由;所有这一切都会引起一笔开支和费用。虽然菜单成本的数值并不大,但是,如果菜单价目表变动次数很多,那也会给厂商带来一些不利之处,如使顾客感觉不快和麻烦等。因此菜单成本可以解释水饺的价格粘性现象。故本题答案为B。
A项:棘轮效应,是指人的消费习惯形成之后有不可逆性,即易于向上调整,而难于向下调整。尤其是在短期内消费是不可逆的,其习惯效应较大。
C项:规模经济是指在企业生产扩张的开始阶段,厂商由于扩大生产规模而使经济效益得到提高。
D项:交易费用是指在完成一笔交易时,交易双方在买卖前后所产生的各种与此交易相关的成本。
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