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单选题 43.引起副溶血型弧菌存在于哪些食品是( )。

A

肉类

B

鱼、贝类

C

剩米饭

D

自制发酵食品

正确答案 :B

解析

43.【事考帮答案】B。考查微生物学-副溶血弧菌。副溶血弧菌又叫嗜盐菌,是一种海洋细菌,引起副溶血弧菌食物中毒的食品主要是海产品和含盐分高的腌制食品。海产品常见的是蟹类、乌贼、海蜇、海鱼、黄泥螺、贝类、海虾、海藻等,含盐分高的腌制食品主要是咸菜、腌肉等。