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判断题 15、防腐剂的主要作用*****,以延长食品的保存时间,抑制物质腐败。(  )

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正确答案 :

解析

【金标尺答案】√。考查科技常识。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖,以延长食品的保存时间。常见种类有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。故本题对。