正确答案 ：对

解析

【事考帮答案】A。解析：本题考查生物学-蛋白质的结构。 蛋白质具有一级、二级、三级、四级结构，其中二级结构包括α-螺旋和β-折叠，此外还有β-转角和无规卷曲。 故本题说法正确。