正确答案 ：C

解析

本题考查人力资本理论的相关内容。人力资本理论并没有夸大教育对人力资本的作用，“人力资本是经济增长的关键，教育是形成人力资本的重要力量”这句话是正确的说法。只是该理论只考虑到了这一方面的因素，而忽视了教育以外的其他影响因素在劳动力市场中的作用。C项正确。
A、D两项：均为干扰项。与题干不符，排除。
B项：教育万能论是一种片面地夸大教育在人的发展中的作用的观点，认为人完全是教育的产物。与题干不符，排除。
故本题答案为C。