正确答案 ：B

解析

本题考查环境决定论。
环境决定论重视教育和环境对儿童心理发展的作用，但是他们片面地强调和机械地看待环境或教育的作用，认为儿童心理的发展完全是由环境决定的。题干强调“操纵环境”，即环境影响健康儿童的教育。并且，题干中这句话是华生的观点，华生是环境决定论的代表人物。B项正确。
A项：无此说法，为干扰项。不符合题意，故排除。
C项：教育意志论是强调教育在人的发展中的作用。不符合题意，故排除。
D项：社会学理论是社会学家思想的结晶。社会学有六个基本理论，分别是功能论、冲突论、过程论、符号互动论、批判论和结构化理论。不符合题意，故排除。
故本题答案为B。