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A
高温超导体是指其超导临界温度在摄氏零度以上
B
纳米材料是指结构单元的尺度达到纳米级而原有性能保持不变的材料
C
杂交水稻是通过基因重组改变水稻的基因来提高产量的
D
动物的转基因食品，主要是利用胚胎移植技术培养生长速率快、抗病能力强、肉质好的动物或动物制品
正确答案 ：D
解析
科技常识。
A 项错误，高温超导体通常是指在液氮温度（77K）以上超导的材料。
B 项错误，纳米材料是指在三维空间中至少有一维处于纳米尺寸（1-100nm）或由它们作为基本单元构成的材料。也就是当物质到纳米尺度以后，大约是在 0.1-100 纳米这个范围空间，物质的性能就会发生突变，出现特殊性能。
C 项错误，一般杂交水稻仅指由两个遗传背景相同的不育系和恢复系杂交后形成的第一代杂交种。杂交水稻确实是基因重组，但是不会改变水稻的基因。
D 项正确，动物性转基因食品，是指以含有转基因的动物为原料的转基因食品。动物的转基因食品，主要是利用胚胎移植技术培养生长速率快、抗病能力强、肉质好的动物或动物制品。
故本题答案为 D 项。
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