正确答案 ：B

解析

解析：题干的结论是“人造糖中的氨基酸使得人的认知能力降低”。B项指出氨基酸含量高能使头脑正常运转的物质发生化合反应，指出了得出结论的原因，因此能够最有力的支持题干结论；其他几项均不能支持。故选B。