事考帮-胆固醇是动物组织细胞不可缺少的重要物质，其中低密度脂蛋白胆固醇水平长期过高是造成脑中风，冠心病等心脑血管疾病的主要原因。一项调查发现，某地区动物内脏消费量大，而食用动物内脏会使人摄入大量的低密度脂蛋白胆固醇，但是，该地区的人患脑中风、冠心病等心脑血管疾病的比例却低于正常水平。以下除哪项外，均有助于解释该地区的这一现象（）？的答案及解析

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单选题胆固醇是动物组织细胞不可缺少的重要物质，其中低密度脂蛋白胆固醇水平长期过高是造成脑中风，冠心病等心脑血管疾病的主要原因。一项调查发现，某地区动物内脏消费量大，而食用动物内脏会使人摄入大量的低密度脂蛋白胆固醇，但是，该地区的人患脑中风、冠心病等心脑血管疾病的比例却低于正常水平。以下除哪项外，均有助于解释该地区的这一现象（）？

近年来动物内脏才成为当地居民餐桌上常见的美食

该地区市场上近年来动物内脏的销售价格持续走低

当地居民喜欢食用醋，醋酸有助于心脑血管疾病的防治

当地居民的某种基因突变能加速分解低密度脂蛋白胆固醇

正确答案：B

解析

解析型推理。
题干矛盾：某地区动物内脏消费量大，而摄入大量动物内脏会使人摄入大量的低密度脂蛋白胆固醇，造成中风、冠心病，但该地区的人患病比例低于正常水平。
A项，动物内脏近年来才成为餐桌上的美食，说明当地人大量摄入低密度脂蛋白胆固醇的时间并不长，而长期大量摄入才会导致中风、冠心病，可以解释题干矛盾，排除；
B项，销售价格低能解释当地的动物内脏消费量大，但是解释不了患病比例低的现象，不能解释题干矛盾，当选；
C项，虽然当地人食用的大量的动物内脏，但喜欢食醋的习惯，有助于心脑血管疾病的防治，可以解释题干矛盾，排除；
D项，尽管当地人食用了大量的动物内脏，但基因突变能加速分解低密度脂蛋白胆固醇，保证了当地人体内的低密度脂蛋白胆固醇不会长期过高，可以解释题干矛盾，排除。
故本题答案为B项。