正确答案 ：D

解析

D。解析：蛋清与蛋壳中间会有一层薄膜，而煮熟的蛋壳会依附在薄膜上所以把煮熟的鸡蛋放进冷水里受到热胀冷缩后蛋清质会与薄膜上的蛋壳分离剥壳时会连膜带壳同时剥离快。故选D。