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正确
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错误
正确答案 :正确
解析
59.金标尺答案:正确
本题考查常识
解析:在我国,沙门氏菌食物中毒多年来一直位居细菌性食物中毒的首位。蛋及蛋制品,是这类病菌最爱出没的地方之一。“污染蛋类的主要是非伤寒沙门氏菌,多存在于禽类的粪便中。沙门氏菌可以通过禽类粪便而污染蛋壳表面,在生食蛋类时就会吃进细菌,只有充分加热,使鸡蛋中心也达到较高温度,才能彻底杀灭沙门氏菌。”据专业认识介绍,沙门氏菌病可引发急性肠胃炎,甚至菌血症,典型症状包括发热、腹泻、呕吐等,病情可持续4—7天,严重时甚至会导致患者死亡。
故本题正确。
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