正确答案 ：对

解析

本题考查生活常识。
灭火的三种基本方法包括：隔绝氧气、降低可燃物的温度到着火点以下、清除或隔离可燃物。洒出的酒精在桌上燃烧，应用湿抹布扑盖，隔绝空气，从而阻止燃烧。
故本题说法正确。