正确答案 ：D

解析

本题考查单定义。
定义强调：①能够生产优质农产品的发起人通过大众筹资让农产品消费者参与进来；②消费者与众筹发起人达成农产品供需协议，等农作物成熟后，将农产品交付给消费者。A项，大旺向农庄提供一笔资金，这笔资金是大旺的私人资金，不属于通过大众筹资的方式开展经营，不符合定义，排除；B项，采摘草莓后按价付款，只是一个销售购买的过程，不属于通过大众筹资的方式让消费者参与进来，不符合定义，排除；C项，大牛自己花钱租地请人种菜，不属于通过大众筹资的方式开展经营，不符合定义，排除；D项，农庄向20个市民募集资金种植优质枣，属于能够生产优质农产品的发起人（农庄）通过大众筹资让农产品消费者（20个市民）参与进来，按出资情况可获得枣树的相应收成，属于消费者（20个市民）与发起人（农庄）达成农产品供需协议，等农作物成熟后，将农产品交付给市民们，符合定义，当选。
故本题答案为D项。