正确答案 ：错

解析

本题考查PH值。 人胰液的pH为7.8～8.4，每天分泌量为1～2 L。胰液中的主要阳离子为 Na+和K+，浓度比较恒定。胰液中的阴离子主要为HCO3-和C1-，它们在胰液中的浓度随胰液分泌速率的变化而变化。HCO3-是胰液碱性的来源。由于胰液中有三种主要营养物质的消化酶，因此，胰液是所有消化液中消化食物最全面、消化力最强的一种消化液。血浆的pH为7.35-7.45，胃液的pH为0.9-1.8；胆汁的pH为7.1-7.3。 故本题说法错误。