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A
姜黄—色素
B
木糖醇—甜味剂
C
维生素 C—抗氧化剂
D
山梨酸—酸度调节剂
正确答案 :D
解析
科技常识。
A 项,姜黄是一种天然黄色素,可作为着色剂广泛用于糕点、糖果、饮料、冰激凌、有色酒等食品,选项对应正确,排除。
B 项,木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂,选项对应正确,排除。
C 项,维生素 C 具有抗氧化的作用,是高效抗氧化剂,选项对应正确,排除。
D 项,山梨酸是国际上应用最广的防腐剂之一,不是酸度调节剂,选项对应错误,当选。
故本题答案为 D 项。
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