正确答案 ：A

解析

【国培教师答案】A 【国培教师解析】本题考查知识与能力——运动生理学 兴奋指的是组织受刺激后产生动作电位的过程或动作电位本身称为兴奋。组织这种接受刺激产生兴奋的能力称为兴奋性。备选项C人类和动物在经历和体验某种过度情境时产生的那种心理和生理变化的过程称之为应激。备选项D应激性是指生物体能接受外界刺激产生合目的的反应，使生物体能趋利避害和趋吉避凶。 故选A。