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A
甜
B
酸
C
苦
D
辣
正确答案 :D
解析
人类能区分4000~10000种味质,虽然这些味质的味道千差万别,但都是由咸、酸、甜、苦和鲜五种基本的味觉组合形成。咸味通常由NaCl所引起,酸味由H+所引起,引起甜味的主要味质是糖,苦味通常由毒物或有害物质所引起,鲜味一词来自日语,是由谷氨酸钠所产生的味觉。故本题答案为D项。
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