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A
浙江:粤菜:扬州炒饭
B
济南:贵菜:九转大肠
C
湖南:湘菜:剁椒鱼头
D
安徽:闽菜:麻婆豆腐
正确答案 :C
解析
C 【解析】对应关系。题干逻辑关系:川菜源自四川,辣子鸡丁是一道川菜。粤菜源自广东,并不是浙江,与题干逻辑关系不一致,排除;B项,贵菜源自贵州,与题干逻辑关系不一致,排除;C项,香菜源自湖南,剁椒鱼头是一道湘菜,与题干逻辑关系一致,当选;D项,闽菜源自福建,不是安徽,与题干逻辑关系不一致,排除。故本题答案为C项。
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