正确答案 ：对

解析

【事考帮答案】√。考查科技环保-科技。菠菜富含草酸,草酸根离子在体内与钙结合形成草酸钙,不仅会影响钙的吸收,还会导致结石的形成。高温烫煮可使菠菜中的草酸升华,从而降低菠菜中的草酸含量。故本题对。