正确答案 ：A C D E

解析

本题考查口腔内消化与吞咽。 A选项错误：由消化腺所分泌消化液，将复杂的各种营养物质分解为简单的化合物，这些分解的营养物质被小肠吸收入体内，进入血液和淋巴液，称为化学性消化。食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠肌肉的活动，将大块的食物变成碎小的，使消化液充分与食物混合，并推动食团或食糜下移，从口腔推移到肛门，这种消化过程叫机械性消化。机械性消化和化学性消化两功能同时进行，共同完成消化过程。 C、D选项错误：唾液为无色无味近于中性（PH6.6-7.1）的低渗液体。唾液中水分约占99%，有机物主要为黏蛋白，还有免疫球蛋白、氨基酸、尿素、尿酸、唾液淀粉酶和溶菌酶等。 E选项错误：咀嚼肌运动是由三叉神经运动支支配的颞肌和咬肌完成。故本题答案为ACDE。