正确答案 ：B

解析

本题考查宏观经济。
货币的支付手段是指货币是债权债务关系的清算，主要表现特征就是延期支付。题目中，水费电费一般都是用水用电后再结算，属于延期支付。故本题答案为B。
A项：体现的是货币的价值尺度职能，就是用货币作为尺度来衡量和表现其他一切商品的价值，即观念上的货币。
C项：体现的是货币的流通手段职能，即货币在商品流通过程中充当交换的媒介。
D项：体现的是货币的贮藏手段职能，即货币退出流通领域被当作社会财富的一般代表被保存起来的职能，如白银、黄金。