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A
饕餮是我国古代传说中贪食的恶兽，始记载于《山海经》
B
我国有文字可考的历史从夏朝开始
C
唐三彩指的是唐朝烧制的具有三种釉色的瓷器
D
我国古代著名长篇小说《红楼梦》又名《金陵记》
正确答案 ：A
解析
人文常识。
A 项正确，饕餮是古代汉族神话传说中的一种神秘怪兽，出自《山海经》，传说中是贪食的恶兽。
B 项错误，甲骨文是中国的一种古代文字，最早在龙骨上发现，是汉字的早期形式，有时候也被认为是汉字的书体之一，也是现存中国王朝时期最古老的一种成熟文字。甲骨文记录的是商朝的历史，所以我国有文字可考的历史是从商朝开始的。
C 项错误，唐三彩，中国古代陶瓷烧制工艺的珍品，全名唐代三彩釉陶器，是盛行于唐代的一种低温釉陶器，釉彩有黄、绿、白、褐、蓝、黑等色，而以黄、绿、白三色为主，所以人们习惯称为“唐三彩”。
D 项错误，《红楼梦》成书于 1784 年，中国古典四大名著之首，又名《石头记》，是清代作家曹雪芹创作的章回体长篇小说。
故本题答案为 A 项。
