正确答案 ：C

解析

本题考查饮食治疗。 低蛋白饮食适用于急性肾炎、尿毒症、肝性脑病等患者。成人蛋白质总量＜40g/天，病情需要时可低于20～30g/天。肾功能不全患者忌食豆制品(应给予优质蛋白或动物蛋白)，肝性脑病患者以植物蛋白为主。 A、B选项：高热量饮食适用于热能消耗较高的患者，如甲状腺功能亢进症、高热、烧伤等患者及产妇，以及需要增加体重的患者。 D选项：低盐饮食：适用于急慢性肾炎、心脏病、肝硬化伴腹水、重度高血压、水肿较轻的患者。 E选项：高蛋白饮食适用于高代谢性疾病，如结核、严重贫血、烧伤、肾病综合征、甲状腺功能亢进症、大手术后及癌症晚期、低蛋白血症、孕妇、乳母。 故本题答案为C。