正确答案 ：A B C

解析

本题考查能量代谢的影响因素。 机体在进行新陈代谢的过程中，物质代谢与能量代谢相伴行，因此，影响营养物质的摄取、消化、吸收、生物氧化和能量利用等诸多因素均可影响机体的能量代谢，主要影响因素有肌肉活动、精神活动、食物特殊动力作用和环境温度。故本题答案为ABC。